アミュゼ

熊谷のアミュゼにいってきました。

熊谷では有名なお店ですが、行ったことがなかったので
今さらながらいってきました。

店内は結構、お客がいました。
その半数は予約客のようです。

ランチの価格は1050円～5000円と幅があり、
予算に合わせて選べます。

今回はランチＢ(1850円)をチョイス

オードブル→カップスープ→スパゲティ→本日の肉料理or本日の魚料理
→自家製パン→デザート→コーヒーor紅茶というコースです。

今から始まります。
楽しいコース幕開けを感じさせます。



キタ～～
オードブルです。
オードブルは約10種類の中から選べます。
今回は１番人気！
鴨のローストと帆立のサラダをチョイス。



鴨と帆立を一緒に口に運ぶと・・。
ウマ～～です。



じゃがいものスープです。



パスタは３種類の中から選べます。
今回は、菜の花とカニの塩味スパゲティをチョイス。



カニからも塩味が染み出してきて絶妙な味付けです。



そしてメインは魚料理をチョイス。



タイのオレンジソースマリネ風です。
オレンジソースは名の通りオレンジです。
タイのサッパリとした味に甘いソースが合います。



自家製パンです。
お替りも自由です。



デザートは６種類の中から選べます。
今回は、カスタードプリンをチョイス。



一緒にのっている洋ナシのシャーベットもウマ～～です。



最後の〆はコーヒーです。
寛ぎのひと時です。



以上　アミュゼのランチでした。
















～レポート追記　'14.3～

画像消失組みのアミュゼです。

値段は以前と比べ、値上がっている。

ランチタイムでは1800円～5000円の値段幅になっている。

３月おすすめランチ(3000円)を注文する。

ダイジェストで行きま～す。

【オマール海老と帆立　蛤のサラダ仕立て】
【コンソメゼリーと根セロリのピューレ添え】

フランス産の白アスパラを使用しているようです。
彩りが綺麗な上、美味しい事は言うまでもありません。

パスタは、下記から選べます。
【アラビアータスパゲティ　バジルソース添え】
　　　　　　　　　　　又は
【パンチェッタとブロッコリーの塩味スパゲティ】

こちらは、塩味のパスタになります。
パンチェッタの塩気とパスタの味付けも円やかで丁度よい。

アルデンテに仕上がったパスタですが、部分的に若干固めだったかもしれません。

【低温ローストしたオーストラリア産牛フィレ肉のソテー】
【トランペット茸とアスパラ添え　トリュフソースで】

メインは肉です。
肉の弾力感、そして旨みとがトリュフのソースによく合います。

塊を食べてる感じがまた良いです。

【本日のデザート】
数種類から選べます。

今回は苺のパンチェッタを選択しました。
時期によって色々とメニューも変わります。


控えめな甘さのババロアと甘めのアイスバランスが良い。

苺の酸味によってよりバランスのとれた味わいとなっています。

食後のコーヒーと一緒に食べると丁度良い。