里山

～Ｐ-５１さん　レポートファイル～

＞小川町の郊外、心和む田園風景の中に今回の目的地があります。
『里山』という蕎麦屋です。


＞写真中央の木々に囲まれた場所がお店です。


＞営業時間がタイトということもあり、久しぶりの訪問。

品書きは「田舎もり」と「田舎ざる」の2品。


＞「田舎もり」を大盛りで注文。
素朴な味わいの豆腐が付きます。
ここは、十割や二八ではなく、蕎麦６：農林61号４という配合。
やや平打ちの幅広い蕎麦。
「十割しか認めない」という方は多いですが、好みは十人十色。
それぞれの店の店主が辿り着いた味をいかに楽しめるか、この「食楽の幅」も
食べ歩きには大切なもの。
で、『里山』の蕎麦ですが、粉の配合が絶妙なのです。
蕎麦の香りと小麦の香りが、程好く共存。
更に歯応え。蕎麦なのにモチモチ。
つゆは、やや甘めですが、六四蕎麦（？）に良く合います。
たまにはのんびりと『里山』のスタイルを楽しんでみては？

＞味　：７（十割派にはダメかな？）
＞接客：７
＞総合：６（ここも禁煙ではないので、大きなマイナス）

＞営業時間は11：00～14：00頃まで
＞火・水定休日
＞場所は小川町の総合運動公園入口を300ｍ程進んだ左手