田舎うどん 穀屋

～Ｐ-５１さん　レポートファイル～

＞どうしても体験してみたかった店。
久しぶりに自由に動ける土曜日をゲットしたので、高速をひとっ走り。

やってきました本庄市。
目的はココ。『田舎うどん　穀屋』。



＞和洋（食事からスウィーツ）飲食店が並ぶ通り沿い。
たくさんの選択肢（店）があるのにＰはいっつも満車。
夕方には閉店。
何度か店前を通りかかったけどタイミングが合わず。
気になって気になって。
営業時間や定休日を知りたくても、何も情報が無い。
まさか、口コミだけでこの人気なのか？



＞注文したのは「肉ねぎ」の大。
【まとめ】
飾り気の無い「田舎うどん」です。でも、とにかく丁寧に造られている。
県内には似たスタイルの店が幾つかあるけど、有名になるとすぐに店舗拡大
や支店を展開し、結果的に「雑な仕事」になってしまっている。
ここはあくまで地元密着。
家の縁側や田んぼの畦道で食べたくなる素朴な味。
もう少しコシがあってもいいけど、不揃いに波打つ麺は「柔らかいかな？」と
思うと「ギュッ」とくる部分もあって楽しい。
よ～く眺めると麺の表面と中心部とでは淡く色が変化している。
啜る感触と噛む感触、それに喉越し・・・いろいろと楽しめる。
これが「本庄うどん」の特徴なのかも？
いやいや細かい事を言ってないで、一気に食べ尽くしましょう。
「丁寧な仕事」は美味しい。
家族連れ、営業回りの途中、食べ盛りの学生・・・
地元に愛されているんだなぁ・・・

＞１０：００～１５：００
＞日曜定休

【評価】
＞味　：７（６＋遠路の１）
＞接客：７（おばちゃんの活気は元気になります）
＞総合：７